Spargel - Aus gutem Grund und Boden

Im April startet gewöhnlich die Erntesaison. Der Spargel wächst auf den Feldern in Hattstedt und Sande unter aufgehäuften Dämmen, die zur Temperatur- und Lichtregulierung mit schwarz/weißer Wendefolie abgedeckt sind.

Die schonende Spargelaufbereitung findet direkt am Hof statt, dabei wird größter Wert auf Qualität gelegt – z.B. wird im Gegensatz zum Großhandelsspargel den Stangen kein Sauerstoff entzogen durch mehrstündiges Wassertauchbad! So bleibt der ursprüngliche Geschmack erhalten.

Neben Grünspargel bietet der Hof Desmercieres vor allem Bleichspargel in acht bis zwölf Sortiereinheiten an. Montags und dienstags läuft am Hofladen die Einfrieraktion, d.h. 10% Rabatt auf den Spargel und kostenloses Schälen der Spargelstangen.